Nuestro impacto climático y lo que estamos haciendo para reducirlo

Por esa razón, y por un millón más, hemos estado trabajando arduamente para abordar nuestra huella climática. Esto es lo que hemos hecho hasta ahora y lo que haremos a continuación para reducir esa huella.

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Esto es lo que sabemos:

• Los ingredientes lácteos representan alrededor del 53% de nuestra huella de carbono, mientras que nuestros otros ingredientes (nueces, trozos de masa, remolinos y otros complementos) agregan otro 21%.
• La fabricación representa solo el 1% de las emisiones totales, pero llevar el helado de la fábrica a las tiendas y Scoop Shops representa otro 7%.
• Una sola tarrina de Ben & Jerry's produce aproximadamente 1.5 kg de dióxido de carbono. 

El seguimiento de estos números anualmente nos dice dónde tenemos las mayores oportunidades para reducir nuestra huella y cómo lo estamos haciendo.

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Es por eso que buscamos la iniciativa Science Based Targets Opens a new window (SBTi), que impulsa una acción climática ambiciosa al permitir que las empresas establezcan objetivos de reducción de emisiones basados ​​en la ciencia. Los objetivos basados ​​en la ciencia son objetivos precisos y medibles diseñados para reducir las emisiones en una cantidad específica. Eso significa que somos responsables de alcanzar las cifras reales, no solo de que estamos plantando algunos árboles o comprando compensaciones de carbono para sentirnos mejor con la energía que estamos usando.

Lo que puede hacer que te preguntes: ¿Por qué no estamos hablando de compensaciones de carbono o de metas de cero neto? La respuesta es corta: estos esfuerzos son demasiado vagos y desenfocados, y de dudosa eficacia. Entendemos que las empresas no pueden ser neutras en carbono hasta que toda la economía sea neutra en carbono. Las afirmaciones de cero neto se utilizan con demasiada frecuencia para hacer que las corporaciones parezcan que están tomando medidas climáticas significativas sin abordar realmente los problemas sistémicos. Por esas razones, hemos optado por ceñirnos a la ciencia.

Éstos son algunos de los objetivos que nos hemos marcado:

• Las instalaciones propiedad de la empresa utilizarán energía 100% renovable para 2025.
• Reduciremos nuestra intensidad de emisiones en un 40% para 2025 (desde nuestra línea de base de 2015).
• Reduciremos la intensidad de nuestras emisiones en un 80% para 2050.

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Origen de los ingredientes:

La producción láctea representa más del 50% de las emisiones totales de Ben & Jerry's, por lo que es donde tenemos la mayor oportunidad de reducir nuestra huella de carbono. Estamos explorando e implementando soluciones en torno a algunas áreas principales:

• Emisiones entéricas: Al cambiar lo que alimentamos a nuestras vacas, esperamos reducir su gas (conocido cortésmente como "emisiones entéricas"). Centrarse en mejorar la cantidad y la calidad del forraje producirá beneficios de carbono, agua, salud del suelo y biodiversidad, además de beneficios económicos y para la salud animal. También estamos trabajando para acelerar la puesta a prueba y la adopción de soluciones de aditivos para piensos entéricos.
• Gestión del estiércol: Los digestores de estiércol en las granjas capturan metano del estiércol y lo utilizan para generar energía renovable. También estamos trabajando con investigadores en métodos de aplicación de abono a la tierra. Juntos, estos pasos ayudan a reducir las emisiones de gases de efecto invernadero y mejoran la salud del suelo y la calidad del agua.
• Alimentos y cultivos regenerativos: Trabajamos con los agricultores para implementar las mejores prácticas en la agricultura regenerativa con el fin de mantener y mejorar la salud del suelo, reducir los insumos sintéticos y aumentar la biodiversidad agrícola. También nos centraremos en la alimentación de cosecha propia, la alimentación circular y libre de deforestación, y el aumento de pasto en la dieta que comen nuestras vacas.
• Empaquetado: ¡Nos encantan los cucuruchos porque no contienen plástico y puedes comerlo todo! Pero esa tarrina en tu congelador tiene que estar empaquetada en algo, por eso estamos enfocados en crear un proceso de empaque más sostenible. 

Innovaciones:

Dado que los productos lácteos representan una parte tan grande de nuestra huella de carbono, una de las formas más fáciles y efectivas de reducirla es, bueno, vender menos productos lácteos. Loco, ¿verdad? Pero quédate con nosotros. En su lugar, esto es lo que estamos intentando:

• Productos veganos, tanto la leche como en las masas de galleta
• Buscando oportunidades para utilizar más ingredientes con menos carbono, como semillas de girasol y almendras producidas mediante métodos agrícolas regenerativos.

Fabricación y tiendas de helados

Las operaciones de fabricación y venta minorista de Ben & Jerry's contribuyen menos del 6% a nuestra huella de carbono, principalmente porque lo hemos abordado de frente. Y de hecho, hay buenas noticias aquí:

• Estamos casi en nuestro objetivo de electricidad 100% renovable para nuestras operaciones de fabricación globales, tiendas de helados y oficinas de propiedad de la empresa.
• Donde no podemos comprar energías renovables, estamos trabajando en eficiencia energética, recuperación de calor y electrificación (para que podamos aprovechar el poder del sol y el viento).

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