Gurú del Sabor Kirsten Schimoler: Exploradora con una pasión por los alimentos

Kirsten Schimoler ha estado haciendo realidad su sueño (desarrollar nuevos sabores en Ben & Jerry's) desde 2009. Como dice Kirsten, ella es técnicamente una científica, pero lo que realmente le interesa es "jugar con los alimentos".

“La verdad es que todos los Gurús del Sabor somos un poco raros", dice ella. “Esa es la razón por la que lo llamamos Bizarro & D en lugar de I&D.” Lo que Kirsten quiere decir es que los Gurús del Sabor tienen una mirada diferente con respecto al mundo... y a los alimentos. Pueden imaginar combinaciones de sabores absolutamente exclusivas, que otros ni siquiera soñarían en probar. Cuando funciona, es magia pura.

Kirsten respalda su creatividad en la cocina con grandes dosis de investigación. "La inspiración se encuentra en todos lados", dice Kirsten. Viaja por el mundo en Senderos de Tendencias de Gurús del Sabor. Desde el amanecer hasta bien entrada la noche, ella explorará restaurantes, panaderías, tiendas de golosinas y bares en búsqueda de su nueva gran idea de sabor.

Averigua más sobre el camino de Kirsten hasta su empleo soñado en nuestra última historia de Gurú del Sabor: